5月15日午饭时间，永煤龙宇装备职工食堂的人多了起来。食堂外，浓郁的菜香味裹挟着路旁火红的石榴花香味，扑面而来，香甜四溢……

　　“玲姐，是不是干锅菌丝出锅了？”“嗯，就是这个味儿！”两名女职工不觉间加快了步伐。

　　最近，永煤龙宇装备职工食堂推出的“干锅菌丝”悄然走红。

　　据食堂主厨洪师傅介绍，这道菜用的是低脂杏鲍菇，手工撕成丝，裹上面粉和鸡蛋液炸至金黄，配上青红椒丝翻炒，再用酱料收汁，最后撒上白芝麻，香味十足。说话间，他锅铲翻飞，菌香飘出，引得窗口前排队的职工频频张望。

　　“没想到普通的菌类能做出这么好吃的味道。”“杏鲍菇膳食纤维高、热量低，每天都盼着来食堂吃这道菜。”……职工们对这道菜赞不绝口。